Réveillon saint Sylvestre 2009

SAINT-SYLVESTRE
Avec DJ, ambiance 70’s et 80’s

Menu à 109 € : avec une demi bouteille de vin blanc ou rouge par personne
Menu Champagne 125 € : Avec une demi bouteille par personne Henri Abelé (pas de vins)

Coupe de Champagne Henri Abelé et son Amuse Bouche Tartare de Saint Jacques de Honfleur,
pousses de moutarde et vinaigrette aux agrumes
***

Demi homard, minestrone de légumes, émulsion à la vanille Bourbon
Ou
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue et pamplemousse,
petit pain fusette aux céréales
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Noisettes d’agneau rôties au pain d’épices, ravioles
aux champignons des bois.
Ou
Pavé de turbot de Noirmoutier, poireaux et fèves, sauce au Champagne
***

Plateau de fromages affinés, salade de mâche et fruits secs, pain aux noix
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Fruits exotiques en coque d’ananas Victoria, granité de papaye
Ou
Millefeuille croustillant de châtaigne et chocolat Grand Cru à l’orange confite

Café et Mignardises: mendiant au chocolat noir, macaron glacé

Eaux minérales
Chablis Vieilles Vignes
Château Robin des Moines Saint-Emilion rouge 2005


Un service voiturier est à votre disposition Boulevard Saint Jacques

Événement créé par Apollorest.

Lounge

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